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宝石の輝きを生み出す過程で、「歩留まり」という言葉は重要な意味を持ちます。歩留まりとは、原石から宝石を切り出す際に、どれだけの割合を最終的な宝石として活かすことができたかを示す指標です。自然から生まれた原石は、それぞれに個性的な形や大きさ、内部の模様を持っています。中には、傷や不純物が含まれているものもあります。熟練の職人は、これらの原石一つ一つを丁寧に観察し、美しさを最大限に引き出す最適なカットの方法を考えます。