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金製品を選ぶ際、よく耳にする「カラット」という言葉。これは一体何を意味するのでしょうか？カラットとは、金の純度を表す単位です。金のアクセサリーやインジェクションなど、様々な金製品に表示されています。金はそのままでは柔らかく、アクセサリーなどの加工には不向きなため、銀や銅、パラジウムなどの他の金属を混ぜて合金にするのが一般的です。この時、全体を２４とした中の金の割合をカラットで表します。